Teme završnog rada za zanimanje KUHAR u šk. god. 2021./2022.
KUHARSTVO
- Jela od riječne ribe – fiš paprikaš
- Moslavački lovački ručak
- Prilozi od raznih smjesa – valjušci od krumpira (njoke)
- Kolači s jabukama
- Jela po narudžbi od pohanog mesa – bečki odrezak
- Veganski meni
- Jela od gljiva
- Hladna predjela od jaja
- Tradicionalna jela slavonske kuhinje
- Hladna jela ruske kuhinje
- Gotova jela od mesa peradi
- Talijanska jela od riže
- Moslavačka zapečena jela
- Musaka
- Ragu juhe
- Slatka jela od hrustavog tijesta
POZNAVANJE ROBE I PREHRANA
- Uloga pčelinjih proizvoda u kuharstvu
- Značaj hrvatskih bijelih vina za gastronomiju
- Žitarice kao sirovina za dobivanje mlinskih i pekarskih proizvoda
- Vegetarijanski način prehrane
- Meso divljači kao specijalitet u hrvatskim kuhinjama
ORGANIZACIJA POSLOVANJA UGOSTITELJSKIH PODUZEĆA
- Mjerila uspješnosti poslovanja
OSNOVE TURIZMA
- Hotel kao najvažniji smještajni objekt
- Zagreb kao turistička destinacija
