Srednja škola "August Šenoa" Garešnica

Popis tema za završni rad za šk. god. 2019./2020.

Nastavni predmet: Kuharstvo sa slastičarstvom

1. Autohtone slastice Hrvatske
2. Dogotavljanje jela pred stolom gosta
3. Internacionalna jela svjetskih kuhinja

Mentorica: Martina Mesić Rekavić, mag. oec.

Nastavni predmet: Kuharstvo sa slastičarstvom

               1.  Uloga gljiva u ugostiteljskoj kuhinji

               2. Narodna jela u vrijeme blagdana

               3. Jela od prhkog tijesta

Mentorica: Đurđa Lauš, majstor kuhar

Nastavni predmet: Organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu

1. Poslovna etika i društvena odgovornost ugostiteljskog poduzeća
2. Upravljanje troškovima u poslovanju ugostiteljskog poduzeća
3. Mjerila uspješnosti poslovanja ugostiteljskog poduzeća
4. Politika cijena ugostiteljskog poduzeća
5. Poslovna korespondencija turističkih agencija i hotelskih poduzeća

Mentor: Robert Kelečić, dipl. oec.

Nastavni predmeti: Marketing u turizmu, Recepcijsko poslovanje i Promet i putničke agencije

1. Turistički  aranžman  -  proces izrade
2. Prijemni odjel ugostiteljsko turističke organizacije
3. Uloga prometa u turizmu
4. Otok Krk kao turistička  destinacija
5. Pula kao turistička destinacija
6. Varaždin kao turistička destinacija
7. Bezgotovinsko plaćanje i njegove prednosti
8. Odnos putničke agencije i poslovnih partnera
9. Promocija kao dio marketinškog spleta
10. Razvoj turizma kroz povijest

Mentor: Silvije Kramarić, dipl. oec.

  Nastavni predmeti: Računovodstvo i kontrola, Knjigovodstvo, Statistika, Organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu

1. Imovina hotelskog poduzeća „xy“
2. Obveze i kapital hotelskog poduzeća „xy“
3. Turistička sezona 2018. u Republici Hrvatskoj
4. Integracijski procesi u svjetskom ugostiteljstvu
5. Veličina i struktura smještajnih kapaciteta u Republici Hrvatskoj
6. Razvoj i stanje razvijenosti ugostiteljstva u Republici Hrvatskoj

Mentorica: Ivona Mohar, mag. oec.

Nastavni predmet: Poslovna psihologija sa komunikacijom

Mentorica: Nives Cegledi, mag. psych.